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Toute la diététique !
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Prenez de l'avance sur l'info diététique et nutrition...
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 Manger c'est avant tout une affaire de goût. Alors pas question de sacrifier le plaisir sur l'autel de l'équilibre ! Concilier plaisir gastronomique et équilibre alimentaire est aujourd'hui incontournable. Bleu-Blanc-Coeur prône donc un retour aux valeurs simples et ancestrales de notre agriculture pour combler les envies de saveurs et de bien-être en proposant des produits avant tout savoureux pour ravir les bons vivants que nous sommes... [...Lire la suite]
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 C'est un pavé dans la mare des recommandations nutritionnelles que lance un chercheur néerlandais. D'un côté, observe-t-il, il y a les résultats des nombreux essais scientifiques qui étudient la relation entre acides gras saturés et les maladies cardiovasculaires. D'un autre côté, il y a les avis des comités d'experts. Problème : très souvent, ces avis « noircissent » les saturés et ignorent ou contredisent les travaux scientifiques ! [...Lire la suite]
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 La plupart des gens l'ignorent, mais la vitamine D est le nutriment dont nous manquons le plus. Sa carence touche quasiment toute la population occidentale, alors qu'une supplémentation permet de venir à bout de nombre de pathologies chroniques ou, au moins, de les atténuer. En 2010, David Servan-Schreiber et 39 scientifiques internationaux avaient lancé un appel pour sensibiliser les médecins à l'importance de la vitamine D dans la prévention de l'ostéoporose, des maladies cardiaques et du cancer. Face à l'épidémie de déficience en vitamine D, les autorités sanitaires font preuve d'un scandaleux immobilisme et les experts les plus incontestables peinent à se faire entendre... [...Lire la suite]
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 Si la pomme est une bonne source de glucides et est très hydratante, savez-vous qu'elle a aussi une action sur le muscle et sur la fonction respiratoire ? Tout ceci en fait un fruit précieux au cours des efforts soutenus. [...Lire la suite]
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 Selon une récente étude menée par les chercheurs du Monell Center, les fluctuations de la glycémie consécutives à l'ingestion d'amidon seraient influencées par des variations génétiquement déterminées de l'activité de l'amylase salivaire. [...Lire la suite]
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